BOLO CAFÉ COM NOZES

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4 ovos (claras em neve)
2 xícaras de açúcar
1 xícara de margarina
1 xícara de café bem forte
1 xícara de nozes ou castanhas moídas
3 xícaras de Farinha de Trigo Sananduva
1 colher de fermento em pó.

Modo de preparo:
Bater as claras em neve com uma xícara de açúcar. Bata as gemas com a outra xícara de açúcar e a margarina. Vá juntando o café a farinha. Junte manualmente o fermento e as castanhas. Por último, junte as claras em neve. Asse por aproximadamente 45 minutos em forno pré-aquecido a 200ºC.

Opção de cobertura:
200gr chocolate branco
200gr creme de leite
1 colher de café solúvel

Derreta no micro-ondas o chocolate com o creme de leite e junte o café.


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